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Marakesch, bunte Pfeffermischung
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Hierzulande kennt man Mischungen dieser Art als „bunten Pfeffer“.
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Unser Mexikanischer Kräuterpfeffer passt ideal zu den auch hierzulande beliebten Tacos und Burritos, zu Grillmarinaden, Bohneneintöpfen und Gemüsegerichten.
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Tipp: Pariser Pfeffer wird gern für Fischgerichte und Salate verwendet.
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Tellicherry Pfeffer ist dem schwarzen Pfeffer ähnlich, reift aber länger. Dies hat zum einen zur Folge, dass die Körner etwas größer sind, zum anderen wirkt sich der längere Reifungsprozess positiv auf Aroma dieser besonderen...
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