Coriander, ganz

Coriander ist eine Pflanzenart aus der Familie der Doldenblütler. Die Samen finden als Gewürz Verwendung.

Unser ganzer Coriander stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum. Die Qualität riecht und schmeckt man sofort. Unsere getrockneten Coriandersamen sind hocharomatisch und ungemein vielseitig nutzbar. Coriander ist beispielsweise ein wichtiger Bestandteil in vielen Curry Mischungen.

Unsere ganzen Corianderkörner können problemlos im Ganzen benutzt werden, da die Früchte wesentlich weicher als Pfefferkörner sind, lassen sie sich leicht zerbeißen. Zu empfehlen ist allerdings eine Verarbeitung im Mörser, oder in der Gewürzmühle. Hierbei entfaltet sich das wunderbar kräftige Aroma besonders gut.
Ob als typisches Brotgewürz, für die Weihnachtsbäckerei, oder zum Anbraten für deftige Fleischgerichte-unser ganzer Coriander mit seinem milden, leicht süßlichen Aroma setzt der Kreativität keinerlei Grenzen.

Dunkel und trocken gelagert, sind unsere ganzen Coriandersamen problemlos über Jahre haltbar.