Cardamom Saat

Unser Cardamom stammt aus Guatemala. Bei der im Folgenden beschriebenen Variante handelt es sich um Cardamom Saat von absoluter Spitzenqualität.

Cardamom ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse. Die krautige Pflanze hat eine Wuchshöhe von bis zu 5m. Die grünen Kapseln bzw. die sich darin befindenden gräulich braunen Samen finden als Gewürz Verwendung.  Die Kapselfrüchte werden kurz vor der Reife gepflückt, da sie sich sonst öffnen würden und der Samen verlorenginge. Cardamom Saat bietet sich als luxuriöse Variante des Gewürzes an, da die Schale bereits entfernt wurde und einer sofortigen Benutzung nichts mehr im Wege steht. Die Saat kann beispielsweise im Tee mit gekocht oder im Mörser verarbeitet werden. Berühmt ist Cardamom als orientalisches Kaffeegewürz, oder als nicht wegzudenkender Bestandteil der indischen Küche. Ob als wertvolle Zutat in einer erlesenen Curry Mischung, für einen wunderbar aromatischen indischen Duftreis, oder für eine exotische Nachspeise-unsere Cardamom Saat ist ungemein vielseitig einsetzbar. Zudem sagt man Cardamom hervorragende Eigenschaften für eine gute Mundflora nach. Das Kauen der Saat mindert eine Knoblauchfahne und kann sogar zur Rauchentwöhnung beitragen. Dunkel und trocken gelagert ist  unsere Cardamom Saat über Jahre haltbar.