Pimentkörner, Nelkenpfeffer, ganz

Unsere ganzen Pimentkörner stammen aus Guatemala und sind von erlesener Qualität.

Die beerenähnlichen Früchte bringt ein immergrüner Baum hervor. Die Frucht wird noch grün geerntet. Die Farbveränderung hin zum bekannten braun, ist dem Verarbeitungsprozess zu schulden. Ganze Pimentkörner sind auch unter dem Namen Nelkenpfeffer bekannt. Piment schmeckt demnach schärfer als Nelke, jedoch milder als Pfeffer. Die Qualität unserer würzig pfeffrig duftenden Pimentkörner riecht und schmeckt man sofort. Unsere Pimentkörner können entweder im Ganzen mit gekocht, oder mit dem Mörser weiter verarbeitet werden. Hierzulande wird Piment viel zur Wurstherstellung, für die Weihnachtsbäckerei oder auch gerne für deftige Grünkohlgerichte verwand. Pimentkörner sind also sowohl für die süße, als auch für die deftige Küche sehr zu empfehlen. Bei dunkler und trockener Lagerung sind unsere ganzen Pimentkörner erfreulich lange haltbar, ohne ihr Aroma zu verlieren.