Schwarzkümmel, Black Cumin

Unser Black Cumin ist ägyptischer Herkunft und von bester Qualität. Black Cumin ist den Meisten unter dem Begriff Schwarzkümmel geläufig.

Black Cumin ist botanisch weder mit dem Kümmel, noch mit dem Kreuzkümmel verwandt. Schwarzkümmel ist eine Pflanze aus der Familie der Hahnenfußgewächse. Die Saat findet als Gewürz Verwendung. Zudem dient Black Cumin zur Herstellung des berühmten Schwarzkümmel Öls.

Nahezu jeder kennt Schwarzkümmel als Topping klassisch auf dem Fladenbrot. Geschmacklich irgendwo zwischen Sesam und Cumin angesiedelt, ist unser Black Cumin ungemein vielseitig, und insbesondere für die orientalische Küche unverzichtbar.

In der Küche kann die Verwendung im Ganzen, oder mittels einer Weiterverarbeitung mit dem Mörser erfolgen. Des weiteren ist die Zubereitung eines schmackhaften Teeaufgusses mit unserem Black Cumin möglich.

Schwarzkümmel wird von Kennern schon lange wegen des hohen Gehalts an ungesättigten Fettsäuren zur Nahrungsergänzung verwand. Hierzu kann nach Geschmack einfach eine kleine Menge in Quark oder Joghurt eingerührt werden.

Dunkel und trocken gelagert, ist unser Black Cumin problemlos über längere Zeit haltbar.