Italienische Kräutermischung

Man kann diese unkomplizierte Mischung als Gegenstück der „Kräuter der Provence“ auffassen. Während die italienischen Kräuter zu Oregano und Rosmarin Basilikum mit einer leichten, freundlichen mediterranen Note enthalten, beherrschen stattdessen dort die etwas rustikaleren Zutaten Bohnenkraut und Thymian das Aroma.

Der Name ist Programm; unsere Kräutermischung passt ideal zu Salaten, Pizza, Pesto und mancherlei italienischem Gericht. Inzwischen ist die italienische Küche zum Teil auch hierzulande heimisch und ihre charakteristischen Gewürze werden in zunehmendem Maß auch in Deutschland für allerlei Art Braten, Marinade und Sauce verwendet.

Zutaten: Enthalten sind in dieser Reihenfolge Oregano, Basilikum und Rosmarin.