Gulasch

Unbestreitbar ist das einer der Eckpfeiler der europäischen Küche und man braucht wohl das spitzenmäßige Aroma eines gelungenen Gulaschs nicht mehr zu rühmen.

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Produktinformationen "Gulasch"

Unbestreitbar ist das einer der Eckpfeiler der europäischen Küche und man braucht wohl das spitzenmäßige Aroma eines gelungenen Gulaschs nicht mehr zu rühmen. Wir haben uns in der Auswahl unserer Zutaten an die bekannteste Variante gehalten, die österreichische, die freilich von Ungarn komponiert worden ist.

Entsprechend seiner Beliebtheit existiert eine unübersehbare Fülle an Gulaschrezepten; man kann aber schrittweise eine Auswahl der schönsten Möglichkeiten finden:
–    Soll es eher sämig sein oder dünnflüssig?
–    Wenn überhaupt, welche Art Fleisch möchten Sie verwenden?
–    Wollen und dürfen Sie Milchprodukte einarbeiten, oder haben Sie Probleme mit Zutaten wie Knoblauch, Zwiebel oder Tomate?
 
Zwei Hinweise erlauben wir uns noch: Gulasch ist ein Ragout und damit ein Schmortopf. Man sollte sich also nicht scheuen, dem Fleisch ein ordentliches Maß Röststoffe zu verpassen. Unser Gewürz ist auch gut für Soßen geeignet.

Zutaten: Nach Beitrag sortiert sind Paprika, Zwiebel, Piment, Lorbeer, Kurkuma, Dill und Thymian enthalten.

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